Vous l’avez peut-être goûtée, vous l’avez certainement appréciée et pour ne pas l’oublier, voici la recette de « La Tomatine de Ma Cousine »…

Attention, cette recette cache un secret de grand chef : elle est réalisée avec le plus célèbre des robots culinaires : Le Thermomix. Si vous n’en n’avez pas, c’est peut-être l’occasion d’investir et si ce n’est pas le moment, rabattez-vous sur votre robot habituel, en adaptant nos consignes Thermomix à son mode d’emploi.

Pour un bocal : 3 gousses d’ail, 3 bocaux de tomates séchées (généralement conservées dans de l’huile), 9 anchois (en petit bocal que l’on trouve au rayon frais) et 6 cuillères à soupe d’huile d’olive.

  1. Epluchez les gousses d’ail et faîtes une pulsion turbo pour le hacher
  2. Egouttez les tomates et les 9 filets d’anchois
  3. Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix en ajoutant les 6 cuillères d’huile d’olive
  4. Mixez d’abord 10 seconde vitesse 6 puis racler les parois et mixer à nouveau 20 sec vitesse 4 ou 5

Idéal pour l’apéro, sur du pain frais ou des crackers, la « Tomatine de Ma Cousine » n’a pas fini de vous faire saliver. Bon appétit et un grand merci à Lolo, Ma Célèbre Cousine !